Rの付かない月に牡蠣
Rの付かない月(5~8月)に、牡蠣は食べたらダメと言われます。
これは、5~8月に、牡蠣が産卵期を迎えるため、味が落ち、また夏なので食あたりしやすいから・・・
でも、岩がきは、話が別です。
岩がきは、夏が旬です。
本日は、酢牡蛎で食べました。
酢があまり効いてなかったような気がしたけど・・・
おいしかったです。
田舎に住んでいて、良かったと思う1コマでした。
ただね、最近、岩がきの存在がTVとかで放送されて、全国に知れ渡ってしまった・・・。
おかげで、こっちでもなかなか口に入らなくなってしまったよ
by yodofsct
| 2005-08-09 23:03
| auoneより移行