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食欲の四季(excite版)

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過去に私の食べた物、行った店の紹介

失敗

あんかけの、チキンラーメンを作ったら

あんが麺に絡まるだろうし、あんで麺がふやけるだろうと思ったのさ

あん自体は、結構上手に出来た
でも、固くて…
簡単に言うと、パリパリの麺にあんが乗った状態
余分に湯を足さなきゃならなかった

湯の量が少なくて、味が濃いくて…


考え方は面白いと思ったんだけどなぁ

ごちそうさま





水溶きかたくりで、とろみをつけるんだけど

お湯を使ったら、仕上がりが早くなるかな?

って思い

片栗粉の入った器に、ポットの湯を…

あっという間に、固まってしまった


お馬鹿さんです
by yodofsct | 2007-02-03 14:03 | auoneより移行

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