ブログトップ

食欲の四季(excite版)

yodofsct.exblog.jp

過去に私の食べた物、行った店の紹介

辛味大根で鰤刺身を食す

先日の年越し蕎麦の時に使った大根
長さ10センチ位の小さな大根


辛味大根です
さわやかな辛さが持ち味ですが、すりおろして使う以外の食べ方がない大根です

油ものと相性がよいので、天ぷらとか焼魚にもあうそうです



って事は…



ぶりの刺身
ワサビの代わりに、辛味大根で食べてみた

うみゃ~い

魚の生臭さを消し、大根の辛味が、鰤の脂を引き立ててくれます

ごちそうさま
[PR]
by yodofsct | 2009-01-03 12:00 | auoneより移行