鯖寿司@もちがせ流しびな(2)
(1)からの続き
3月29日に、もちがせへ
流しびなを見に出かけました
(流しびなの説明は(1)をご覧下さい)
お祭りみたいなものだから、屋台が出てる訳です
ラーメンや、うどん、おこわなど
お寿司も売ってました
柿の葉寿司とか…
ふと見ると「鯖寿司」も売ってました
が、よくあるバッテラや、棒寿司じゃないのです
いわゆる「なれずし」です
滋賀の鮒寿司が有名ですよね
郷土料理に「鯖寿司」があったなんて初耳です
持ち帰り、さっそく食べてみる
匂いは…
今風邪をひいてるのだけど、嫌な匂いはしないみたい
ちょっと炙っていただきました
これ…
とっても美味しい
麹?の甘さと、鯖のコクが絶妙にマッチして、後で唐辛子がピリッと辛い
日本酒飲みたくなる味です
もう一つ買えば良かったなぁ
ごちそうさま
後で気がつきましたが、今回流しびなが行われた用瀬(もちがせ)の郷土料理ではなく、隣町の智頭町の郷土料理だそうです
美味かったから、結果オーライです
3月29日に、もちがせへ
流しびなを見に出かけました
(流しびなの説明は(1)をご覧下さい)
お祭りみたいなものだから、屋台が出てる訳です
ラーメンや、うどん、おこわなど
お寿司も売ってました
柿の葉寿司とか…
ふと見ると「鯖寿司」も売ってました
が、よくあるバッテラや、棒寿司じゃないのです
いわゆる「なれずし」です
滋賀の鮒寿司が有名ですよね
郷土料理に「鯖寿司」があったなんて初耳です
持ち帰り、さっそく食べてみる
匂いは…
今風邪をひいてるのだけど、嫌な匂いはしないみたい
ちょっと炙っていただきました
これ…
とっても美味しい
麹?の甘さと、鯖のコクが絶妙にマッチして、後で唐辛子がピリッと辛い
日本酒飲みたくなる味です
もう一つ買えば良かったなぁ
ごちそうさま
後で気がつきましたが、今回流しびなが行われた用瀬(もちがせ)の郷土料理ではなく、隣町の智頭町の郷土料理だそうです
美味かったから、結果オーライです
by yodofsct
| 2009-03-30 20:26
| auoneより移行